プランターを使った甘トウガラシの育て方

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甘トウガラシの育て方!プランターを使って家庭菜園を始めよう

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甘トウガラシの育て方
目的(解決できる悩み)
プランターを使って甘トウガラシを育てて収穫できるようになること
目次
1.プランターを使った甘トウガラシの育て方
プランターと土の準備
苗の選び方
苗の植え付け
水やり
追肥
支柱立て・誘引
わき芽かき
収穫
甘トウガラシ栽培中に起こる様々なトラブル

1.プランターを使った甘トウガラシの育て方

甘トウガラシ栽培を成功させるには、徒長しておらず花が咲きそうな立派な苗を植え付けることです。

甘トウガラシの育て方を覚えて大きく育った甘トウガラシを収穫してみませんか。

甘トウガラシの苗の選び方から収穫するまでの各作業工程の要点をわかりやすく解説しています。

プランターと土の準備

プランターと培養土

甘トウガラシの苗を購入する前にプランターと培養土を準備します。

プランターとは土を入れる容器のことで、培養土とはいろいろな種類の用土と肥料が一緒に混ぜ合わされている野菜作りに適した土のことです。

甘トウガラシを育てる時は、プランターは普通の大きさのもの、培養土は水はけが良いものを選びます。プランターの底に鉢底ネット(スノコ)が付属してなければ鉢底石を敷き詰めてください。

培養土の種類には、花用と野菜用がありますので、野菜用を購入するようにしてください。また、特価になっている土でも野菜は育ちますので高い値段の土を買う必要はありません。

培養土を使えば初めから土に肥料が適量配合されていますので、袋を開けたらそのまま使うことができ大変便利です。

苗の選び方

甘トウガラシの苗

甘トウガラシのは、家の近くのホームセンターでも購入できますし、送料が掛かりますがインターネットのショップからでも注文して購入できます。

ホームセンターで甘トウガラシの苗を選ぶ時は、

甘トウガラシの苗の選び方

  • 葉が枯れていないもの
  • 節間が狭いもの
  • 第1花がつぼみ、又は花が咲いているもの
  • 葉っぱが10枚以上ついているもの
  • アブラムシなどの害虫がついていないもの
  • カビなどが生えて病気にかかっていないもの

が良い苗ですので選ぶ時の参考にしてください。

甘トウガラシの苗の種類は、実生苗(みしょうなえ)と接木苗(つぎきなえ)があります。

実生苗とは、種から育てて苗に細工をしていない普通の苗のことで値段は安いです。

接木苗とは、上の部分の穂木と下の部分の台木で構成され、穂木を甘トウガラシ、台木を甘トウガラシ以外の植物のものにして、土壌の病原菌による病気や害虫の被害を少なくして多収穫できる特徴があります。

接木苗の場合は値段は少し高いですが、台木は甘トウガラシ以外のものを使うので土壌の病原菌の繁殖が抑えられるようになり、連作をしても大丈夫です。

苗の植え付け

甘トウガラシの苗の植え付け

5月上旬になり比較的暖かくなってきましたら、第1花(一番初めに咲く花のこと)がつぼみになっているか花が咲いている甘トウガラシの苗をプランターへ植え付けます。甘トウガラシは収穫期間が長いので遅く植え付けても大丈夫です。しかし、遅くても6月中旬までに植え付けてください。

まずは、プランターの中へ培養土を入れ、苗が入る大きさの穴を掘ります。横に長いプランターでは、苗と苗との植え付け間隔は最低でも25cm以上空けるようにします。

また、苗を植え付けた時に、ウォータースペースを確保してください。

ウォータースペースとは、プランター上部から下3cmくらいは土を入れないようにして、水やりの時に一時的に水が溜まるスペースとなる役割をするものです。

私の経験では、新しい培養土を使うと水やりをしても大雨が降っても水が溜まってプランターの上部から水があふれ出たことは1回もありませんが、使い古して固くなった培養土や野菜の根が生長しすぎて土が足りない状態では水が溜まるようになるのでウォータースペースは忘れずに作りましょう。また、いろいろな土を自分でブレンドして使う方もウォータースペースを作って育ててください

次は、ビニールポットから苗を取り出してプランターへ植え替えます。

ビニールポットから苗を取り出す時は、土と根っこを分離せず絡み合ったままの状態で取り出してそのまま穴を掘った所に入れて培養土を被せます。植え替えが終わりましたら、最後に水をたっぷり与えてください。

野菜を一度育てた土を再利用する場合は、苗を植え付ける前にスプーン2~3杯の苦土石灰を土に混ぜ込んで酸度(pH)を調整した後に肥料(有機質肥料や化成肥料)を混ぜ込んでください。

甘トウガラシのコンパニオンプランツのマメ知識
甘トウガラシなどのナス科の野菜とコンパニオンプランツとしてニラを一緒に植えると病害虫の被害を軽減できるといわれています。

甘トウガラシを種から育てる場合はプラグトレーなどを使って発芽温度(20~30℃)となるように場所を選んで温度管理をして育ててください。種から苗を育てて植え付けるまでに2カ月間掛かるので苗を購入した方が時間と労力の節約になります。

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水やり

ジョウロで水やり

甘トウガラシの水やりの時間帯は、朝から昼までの間が適していて毎日行ってください。

水の量は土の表面だけを湿らすのではなく、土の下の方まで水が染み込むように、プランターの底の排水用の穴から水が出てくるくらいハス口付きのジョウロでたくさん与えてください。
※ハス口無しのジョウロで水やりをすると土が固まりやすくなるので注意してください。

夏は日なたにプランターが置いてあるとすぐに土が乾燥してしまうので、水やりをする時間帯に関係なく土が乾燥していることに気がついたらその都度水やりをしてください。

甘トウガラシは、土が乾燥すると葉や茎がしおれて花が咲いても落花することがよくあるので注意してください。

追肥

肥料の追肥

野菜が大きく育つにはそれぞれの野菜に適した量の肥料が必要になります。

市販されているほとんどの培養土には元肥といって、あらかじめ土に肥料が混ざっているのでそのまま使うことができますが、甘トウガラシは大きく生長する為に根から肥料の栄養を吸収していますし、水やりをしたり雨が降ると水と一緒に土から肥料が流れ出していって、時間の経過と共に肥料不足になっていきます。

みなさんは、甘トウガラシ作りにチャレンジしてみたけど収穫できずに枯れてしまい失敗したという経験はありませんか?

それは、土が肥料不足になっていたことも原因の1つだと思います。

甘トウガラシに追肥(肥料を追加して補う)をするタイミングとしては、第1花に花が咲いて実が大きくなってきたころです。その頃から1~2週間に1回の頻度で、速効性の液体肥料か緩効性の化成肥料を与えていきます。
※甘トウガラシは肥料を多く吸収するので多めに追肥してください。

液体肥料では原液を水で500倍に薄めて水やりの代わりとして、化成肥料ではスプーン1~2杯を目安としてプランター全体にばら撒くか穴を掘って埋めます。

但し、肥料を適量よりも多く与え過ぎると葉が深緑色で異常に茂ったり、茎の節間が広くなったりして、茎や葉だけ伸びていって実着きが悪くなるので気を付けてください。

肥料の効果が現れるのに時間がかかる有機質肥料は追肥には向いていません。必ず速効性がある液体肥料や緩効性の化成肥料を使ってください。

支柱立て・誘引

甘トウガラシの誘引

甘トウガラシは茎の高さが50cmくらいしか伸びませんので、短めの支柱を立てて茎が倒れて折れないようにひもを使って支柱と結んで支えてください。
※野菜の茎や枝をひもで支柱と結ぶことを誘引といい、8の字の形にして結びつけます。

誘引に使うひもはどんな種類でも構いませんが、茎にキズがつかないビニールひもや麻ひもなどの柔らかい素材のものが向いています。

甘トウガラシは、主枝の生長点(茎の先端部分)を切る必要はなく、いらないわき芽のみを摘み取ってください。

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わき芽かき

甘トウガラシの仕立て方

野菜は全般的にわき芽は全て摘み取り主枝のみを伸ばしていく1本仕立てで育てていきますが、甘トウガラシでは初めから伸びている主枝とわき芽1本を伸ばして2本仕立て、又は主枝とわき芽2本を伸ばして3本仕立てとすることが多いです。

わき芽とは、茎と葉の間のつけ根から伸びてくる芽のことです。2本仕立てよりも3本仕立てにした方が収穫量が上がります。

主枝から伸ばしたわき芽から下側のわき芽はすべて摘み取って育ててください。そのまま伸ばすと栄養をわき芽に取られてしまい肝心な実が大きくならなくなります。

生長過程の初期の頃では、わき芽がたくさん伸びてくるので必ず不要なわき芽は摘み取って育てるようにしてください。

わき芽を取ってもらうと実の方に栄養が行くようになるので大きい甘トウガラシに育ちます。

わき芽かき前
甘トウガラシのわき芽かき前

わき芽かき後
甘トウガラシのわき芽かき後

今回の栽培に使った万願寺甘トウガラシでは実が大きくなるので、2本仕立ての場合は、主枝とわき芽に20個ずつで収穫量40個、3本仕立ての場合は収穫量60個を目安にしてください。小ぶりの実がなる伏見甘長では3本仕立てで100個以上収穫可能です。

わき芽は一番初めに咲く花の下側近くのものを伸ばしてください。また、実の重みで枝が折れそうな時は支柱を追加して支えてください。

収穫

甘トウガラシの花

甘トウガラシの苗を植え付けてから1カ月くらい経過すると次々に花が咲きだします。

甘トウガラシは1つの花に雌しべと雄しべがあり、何もしなくても自然に自家受粉するので人工授粉をする必要はありません。

花が咲いた後に実が大きくなっていき、10日くらい経過すると緑色に色づいた未熟果の甘トウガラシが簡単に収穫できます。

甘トウガラシは、実が赤く熟す前の緑色の時に収穫する野菜で、万願寺トウガラシでは実が10cmくらい、伏見甘長では7cmくらいの長さになったら収穫適期です。晴れた日にハサミで切って収穫してください。

甘トウガラシ(万願寺)の実

花が咲いた時に気をつけることは、土が乾燥しすぎると花が落花する恐れがあることです。

また、土に含まれる肥料が少なくなると花が咲いた後の小さい実がすぐに枯れて落果します。多収穫するには、水と肥料を切らさないように管理しましょう。

甘トウガラシ栽培中に起こる様々なトラブル

甘トウガラシの苗が順調に育っていけばいいのですが、生育途中で必ず何かしらの問題が起きることが多いです。

花が咲いた後に実が着かず枯れ落ちる
花が咲いた後にすぐ実が枯れる甘トウガラシ

収穫が遅くて赤くなってきた甘トウガラシ
赤く熟した甘トウガラシ

丸く変形した甘トウガラシ
丸くなった甘トウガラシ

甘トウガラシの栽培中によく起きるトラブルや疑問に思うことをまとめましたので栽培時の参考にしてください。

甘トウガラシ栽培のpoint

  • 葉っぱが黄色く変色して枯れ出したら肥料が少なく、葉っぱが深緑色で大きくなり茂り、茎の節間が広くなったら肥料が多いです。
  • 花が咲いてもすぐ落花してしまう時は水が少なく土が乾燥していることが考えられます。
  • 実が小さいまま黄色くなって枯れて落下するのは肥料不足のサインです。
  • 実はいもむしの幼虫に穴だらけにされますので、殺虫剤を散布するなどの害虫対策をしてください。
  • 土の乾燥が激しいと実が尻腐れという病気を起こして腐っていきます。
  • 収穫が遅くなって赤く熟すと栄養は増えますが味は落ちます。
  • 実が丸くなって変形する、辛い実が収穫できるのは、外気温が適していない、肥料の量が少ない、水の量が少なく苗にストレスが掛かっていることが原因です。

(記事作成日:2018年2月22日、最終更新日:2021‎年6‎月6‎日)

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