自分好みの日本茶の選び方と美味しい日本茶の産地の紹介

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飲み物の悩み
自分好みの日本茶の選び方と美味しい日本茶の産地の紹介

カテゴリー: 飲み物の悩み
ジャンル: 日本茶の種類・選び方・淹れ方の基礎知識
目的（解決できる悩み）: 自分好みの日本茶の茶葉の選び方がわかるようになること
目次: １．日本茶の選び方の基礎知識; 自分の好みの日本茶の選び方; 日本茶の保存方法; ２．おすすめの美味しい日本茶の産地の紹介; 静岡県の日本茶; 三重県の日本茶; 京都府の日本茶; 鹿児島県の日本茶; 宮崎県の日本茶

１．日本茶の選び方の基礎知識

日本茶を選ぶ時は、外箱のデザインが素敵だとかかわいいという理由で選ぶのではなく、日本茶の銘柄や生産地を確認して選ぶことが基本です。

また、日本茶は袋を開けるとすぐに風味が落ちてしまいますので、美味しく淹れるには正しい保存方法を覚えておくことも重要です。

自分の好みの日本茶の選び方

日本茶の食品表示項目

お茶を購入する時は、パッケージの表面に描かれている絵だけを見て思い込みで選ぶ方がみえますが、パッケージの裏面に書かれている食品表示のラベルを必ず確認してください。

お茶の名称を確認することは当たり前ですが、その他には、原材料の産地はどこか、新茶かどうか、製造された日はいつかなども、食品表示のラベルに書かれているので確認してから購入してください。

お茶の名称は何か？: お茶と一言でいっても、玉露、かぶせ茶、煎茶、深蒸し煎茶、釜炒り茶、芽茶、焙じ茶、玄米茶、茎茶、番茶、粉茶、抹茶などの様々な種類があります。それぞれのお茶の特徴を理解してからお茶の名称を確認して、好みのお茶を選ぶようにしてください。
原材料の産地はどこか？: お茶の産地は、国産か外国産の2種類があります。価格が高い高級品で国産の場合はどこの都道府県で生産されたお茶なのかも書かれています。産地にこだわりがある方は、都道府県名を見て選んでください。また、安全なお茶を探している方は国産を選びましょう。
新茶かどうか？: 新茶とは、その年になって初めて摘んだ茶葉（一番茶）のことで、新茶を購入すると若々しくすっきりした美味しい味と香りを楽しむことができます。
※一番茶とは、その年の春（3月～5月）に摘まれたお茶のことです。二番茶は一番茶から約50日後、三番茶は二番茶から約30日後に摘まれたお茶のことで、一般的には摘む季節が遅くなる程、水色が茶色で味が渋くなりお茶の品質は悪くなります。
製造年月日はいつか？: 美味しいお茶をいただくにはあまり古いお茶を購入することは適していないので、賞味期限がだいぶ残っているお茶を選んでください。
※賞味期限とは、お茶の袋を開封しない状態で美味しく飲める保存期間のことです。

このように、お茶のパッケージには、お茶の名称、生産地などの情報が必ず提示されているので参考にして選んでください。

日本茶は、スーパーや日本茶専門店などで購入できますが、普段飲むお茶はスーパー、美味しいお茶を探す時はインターネットや店舗の日本茶専門店というように使い分けると目的に合ったお茶を見つけることができます。

日本茶の保存方法

お茶は1袋100～300gなどの量で販売されているので、量が多いお茶を購入してしまうと、どうしても使いきるまでに何カ月も日にちが掛かってしまいますよね。

日本茶は開封すると鮮度が急に落ちていくので、もし、お茶の袋を開封した後に使いきれずに長期保存する場合は、直射日光が当たらなく湿気が低い場所で保存してください。
※袋を開封したお茶は、開封口にテープを貼ったり、クリップで留めたり、茶筒に移したりなどして、なるべく外の空気と触れないように密閉してください。

冷蔵庫で保管する場合は、未開封のお茶はそのまま冷蔵庫に入れても構いませんが、袋を開封したお茶は、密閉してから冷蔵庫に入れましょう。